Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
New
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Технологии, идеи и решения
Количество на складе: Неограничено
Цена: 950 р.
Предзаказ бумажной версии на Комбук Комбук – официальный интернет-магазин издательского дома «Ресторанные ведомости»

Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.

Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!

Выходные данные

Вес0.95 кг
Переплет Твердая обложка
Количество страниц 176
Год издания 2018
Формат 60х90/8, полноцвет, суперобложка
ISBN 978-5-9500149-9-4
Copyright MAXXmarketing GmbH

Новые книги