Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
8 (800) 775-78-51,

Мы обязательно Вам перезвоним!

Номер телефона:

Сообщество Restoranoff в Фейсбуке Сообщество Restoranoff вКонтакте

Готовятся к выходу

В издательстве «Ресторанные ведомости» готовятся к выходу четыре потрясающие гастрономические книги, в которых известные шеф-повара поделятся уникальным опытом, творческими секретам, продемонстрируют свои лучшие разработки.

Приглашаем Вас принять участие в наших новых проектах. Рассказать о себе и своем продукте на страницах книги, заказать новые книги для подарков партнерам и друзьям

Новое издание популярной гастрономической серии ChefArt2017.

 

Пивной ресторан — это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек, гамбургеров и куриных крылышек недостаточно для популярности заведения. Некоторые предприимчивые шеф-повара поняли эту тенденцию раньше других и придумали блюда, которые идеально сочетаются и с заводским, и с крафтовым пивом, недорогие по себестоимости и повышают рейтинг заведения среди гостей.






Add a comment

Новое издание популярной гастрономической серии ChefArt2017.

 

Сегодня, чтобы сделать успешную столовую или кулинарию, мало забить витрину едой, необходимо учитывать вкусы и пожелания гостей, которые стали значительно лучше разбираться в теме еды на каждый день. Поэтому приходится регулярно вводить в меню новинки, учитывать сезонность, интерес общества к здоровому питанию и тренды из более высокого ресторанного сегмента.








Add a comment

Новое издание популярной гастрономической серии ChefArt2017.

 

Впервые двадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект.









Add a comment

Новое издание популярной гастрономической серии ChefArt2017.

 

Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности, означает, что необходимо смотреть в сторону более выгодных по себестоимости продуктов. Коллеги, золотое время премиальных стейков закончилось! Гости не готовы на регулярной основе отдавать за кусок мяса по нескольку тысяч рублей, разве что по праздникам. Поэтому пора вводить в меню альтернативные отруба. И если вы до сих пор этого не сделали, то только потому, что просто не умеете их готовить.






Add a comment

Книга в подарок для ваших клиентов и партнеров с вашим брендом на суперобложке

Свяжитесь с нами

+7 (495) 921-36-25
reklama@restoved.ru

Новые книги