Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
Суперсупы: новые решения и современная подача
Глава из книги Скачать

Суперсупы: новые решения и современная подача

11 лучших шеф-поваров

Привычные рецепты и новые идеи

Пошаговые инструкции

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках... Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.
Нет в наличии
Количество на складе: 0
Старая цена: 690 р.
Цена: 586 р.

О чем эта книга 

 

Книга «Супы» - это коллекция традиционных и оригинальных рецептов супов от шеф-поваров ведущих московских ресторанов. Лучшие супы мира, представленные в издании, обязательно найдут свое место в меню вашего заведения. Рецепты супов с фото от известных столичных шеф-поваров откроют перед вами поистине безграничные возможности для гастрономических экспериментов, а превосходные фотографии рецептов супов сделают знакомство с этим кулинарным жанром нагляднее и увлекательнее. Посетители ресторанов сегодня хотят есть не просто лучшие супы мира, но оригинальные и в приготовлении, и в подаче супы. Рецепты, фото которых детально знакомят с технологиями приготовления блюд, помогут вам соответствовать их ожиданиям. Используйте рецепты супов с фото, приведенные в этой книге, и создавайте свое уникальное предложение!

 

Для кого эта книга

 

Книга «Супы» создана для шеф-поваров, которые находятся в постоянном поиске оригинальных идей для своего меню и стремятся сделать свое заведение самым вкусным в городе. Неоценимый вклад в достижении этой цели сделает эта книга, собравшая по-настоящему уникальные супы. Рецепты, фото которых демонстрируют все этапы приготовления блюд, с успехом могут быть использованы и для приготовления блюд в домашних условиях: в книге представлены рецепты супов с фото на любой вкус, а фотографии рецептов супов окажут неоценимую помощь в освоении кулинарного мастерства.   

 

Почему мы решили издать эту книгу

 

Супы – важная часть рациона любого человека, а потому всегда востребованное в ресторане блюдо. Имея возможность перемещаться по всему миру и знакомиться с гастрономической культурой разных стран, современные посетители ресторанов, становятся все более взыскательными, и хотят видеть в меню ресторанов не только традиционные борщ и солянку, но лучшие супы мира. Рецепты супов с фото, представленные в книге, помогут вам разнообразить меню и удивлять гостей необычными предложениями. Фотографии рецептов супов демонстрируют все тонкости приготовления блюд. Книга «Супы» станет не только отличным способом внести свежую струю в меню, но и расширить собственный гастрономический кругозор. Вас не оставят равнодушными не только описания, но и фотографии рецептов супов, великолепные по качеству. Даже если раньше вас не интересовал этот кулинарный жанр, то после знакомства с этой книгой вы, безусловно, полюбите супы. Рецепты, фото которых приоткроют секреты мастерства лучших шеф-поваров, помогут вам создавать собственные неповторимые супы.

 

От издателя  

 

Нередко бывает так, что один и тот же суп, приготовленный разными поварами, имеет абсолютно неповторимые вкус, аромат и оформление. Рецепты супов с фото, которые собрала в себе книга «Супы», приобщат вас к секретам мастерства знаменитых шеф-поваров. Каждый из них использует свои хитрости, готовя лучшие супы мира. Классика ресторанной кухни – это супы. Рецепты, фото которых помогут вам в создании традиционных супов, станут и прекрасной основой для ваших собственных разработок в этом гастрономическом направлении.




Партнёр проекта

Выходные данные

Вес0.95 кг
Переплет Твердая обложка
Количество страниц 160
Год издания 2012
Формат 205х265х15
ISBN 978-5-98176-069-3
Тираж 5000
Copyright MAXXmarketing GmbH

Новые книги