Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
8 (800) 775-78-51,

Мы обязательно Вам перезвоним!

Номер телефона:

Сообщество Restoranoff в Фейсбуке Сообщество Restoranoff вКонтакте
Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 2-я

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 2-я

Вторая часть кулинарного бестселлера Олега Назарова

Лучшие блюда самых разных ресторанов

Увлекательное повествование + отличные рецепты

Кухня — самая сильная сторона отечественных ресторанов, — любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. — Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, что мало кому удается по достоинству оценить их мастерство". Информационная группа "Ресторанные ведомости" решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, "в четыре руки". В книгу вошли сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Нзаровым в ресторанах всей страны — от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и "фирменной" назаровской иронией. Взять себе на вооружение эти рецепты будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.
Количество на складе: Неограничено
Старая цена: 550 р.
Цена: 500 р.
Купить бумажную версию на Комбук Комбук – официальный интернет-магазин издательского дома «Ресторанные ведомости»

Цитаты из книги

Я отбирал только те кушанья, которые действительно оставили неизгладимое впечатление своим вкусом. Никаких проплаченных рецептов! Ни одного блюда «по дружбе»! Результат — много недополученных денег, много затаенных обид, но — Платон мне друг, но колбаса дороже.
Блюдо это придумал известный питерский ресторатор Леонид Гарбар с подачи своего друга, бывшего историка, а ныне фермера Анатолия Воронцова. Именно тот познакомил его с необычной рыбкой.
Держа мясо своим любимым пинцетом (если бы Рооз жил в Средние века, он, наверное, поместил бы пинцет на свой родовой герб), Дмитрий одним уверенным ударом ножа рассек каре пополам. И правильно — из одного куска хороший натюрморт не создашь, а двумя уже можно «играть», осваивая пространство.
Что сказать? Если Моцарт и впрямь ел там столь бесцветную курицу, какую я, то странно, что он «Женитьбу Фигаро» сочинил. По-моему, такая еда может вдохновить только на «Собачий вальс»...
Но кальмары, фаршированные свининой, — вообще феерия, ураган и бомба в одной тарелке. Редкое блюдо, которое я прихожу куда-то есть за свои деньги, если такая рекомендация что-то скажет... Кушанье из серии «две стихии»; «Земля и Море», как, наверное, обозвали бы его китайцы.

 

Партнёр проекта

 

Выходные данные

Вес1.65 кг
Переплет Твердая обложка
Количество страниц 172
Год издания 2012
Автор Назаров Олег
Формат 205х265х15
ISBN 978-5-98176-087-7
Тираж 7000
Copyright MAXXmarketing GmbH

Новые книги