Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
Мясо и дичь. Ресторанная кухня
Глава из книги Скачать

Мясо и дичь. Ресторанная кухня

15 лучших шеф-поваров

Рецепты лучших блюд

Мясо, которое точно будет вам по вкусу

Последние экземпляры! Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний, ведь сегодня, помимо традиционно зажаренных стейков, в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т. д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого дела помогут настоящие мастера своего дела – шеф-повара ведущих московских ресторанов.
Нет в наличии
Количество на складе: 0
Старая цена: 538 р.
Цена: 430 р.

Партнёр проекта

Выходные данные

Вес0.92 кг
Переплет Твердая обложка
Количество страниц 160
Год издания 2010
Формат 205х265х15
ISBN 978-5-98176-080-8
Тираж 3000
Copyright MAXXmarketing GmbH

Новые книги