Это тестовая версия нового сайта. Старый сайт располагается по адресу old.restoved.ru
Корзина пуста
Городское меню: самые популярные блюда
Глава из книги Скачать

Городское меню: самые популярные блюда

Меню жителя современного мегаполиса

Блюда-хиты московских заведений

Просто исполнения и доступность ингредиентов

Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания — кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы — популярные московские шеф-повара — демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.
Количество на складе: Неограничено
Старая цена: 725 р.
Цена: 580 р.
Купить бумажную версию на Комбук Комбук – официальный интернет-магазин издательского дома «Ресторанные ведомости»

 

Партнёр проекта

 

Выходные данные

Вес1.1 кг
Переплет Твердая обложка
Количество страниц 224
Год издания 2014
Формат 205х265х15
ISBN 978-5-981-6-101-0
Тираж 5000
Copyright MAXXmarketing GmbH

Новые книги