КАК ВОРУЮТ В РЕСТОРАНЕ. 100 способов обмануть владельца

Автор: Олег Назаров Издательство: «Ресторанные ведомости» Количество страниц: 218 Формат: 165x240мм Тип обложки: Мягкая обложка Дата издания: 2010

Цена : 550 руб. Купить  В корзину

Новой книге Олега Назарова, безусловно, суждено стать «бомбой» на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая «энциклопедия ресторанного воровства», и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. А ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным типично «назаровским» языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. «Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается  Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтет ее тот, для кого она написана - ресторанные владельцы… Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали…»

Посмотреть содержание

Отзывы

Добавить отзыв

Ваше имя*
Отзыв*
Защита от автоматического заполнения
Введите слово с картинки*:

Другие книги раздела

Олег Назаров Kaк зaгубить pecтopaн. Aзбукa типичныx oшибoк Цена: 470 руб.

Юлия Ефимова Эффективное меню: концепция и дизайн Цена: 540 руб.

Кирилл Погодин Кейтеринг Цена: 540 руб.

Другие книги автора

Олег Назаров Kaк зaгубить pecтopaн. Aзбукa типичныx oшибoк Цена: 470 руб.

Олег Назаров Как "раскрутить" ресторан — 2. Мастер-класс эффективного продвижения Цена: 540 руб.

Олег Назаров 333 хитрости ресторанного бизнеса Цена: 550 руб.